L’autosuffisance alimentaire, une solution coûteuse et contreproductive selon l’Institut économique Molinari
Communiqué de presse / Le jeudi 07 octobre 2010.
Paris, jeudi 7 octobre 2010 – À quelques jours de la Journée mondiale de l’alimentation (16 octobre), l’Institut économique Molinari publie une étude inédite remettant en cause la pertinence du concept d’autosuffisance alimentaire et sa mise en avant pour des motifs environnementaux.
La dernière étude de l’Institut, publiée ce jour, montre que ce concept est un mode de production ne favorisant pas le développement durable et risquant, au contraire, d’exacerber les problèmes qu’il est supposé résoudre.
Selon les auteurs de l’étude, Pierre Desrochers et Hiroko Shumizu, économistes chercheurs associés à l’IEM, « Dans les faits, la souveraineté alimentaire ne fait qu’exacerber les problèmes que ses supporters disent vouloir combattre. » Le débat doit évoluer vers une meilleure prise en considération des différents coûts et incertitudes associés aux mesures destinées à favoriser l’autosuffisance alimentaire.
L’agriculture de proximité ne rime pas avec respect des territoires
Parce qu’elle est moins productive, l’agriculture de proximité requiert davantage de surfaces cultivées. Son essor pourrait donc aller à l’encontre de la protection des forêts et espace naturels, thèmes chers aux environnementalistes.
Produire dans les zones les plus proches, au lieu de produire dans les zones les plus appropriées, ne réduit pas forcément les gaz à effet de serre (GES). L’étude montre qu’aux États-Unis seulement 4% des émissions de GES associées à la production de nourriture proviennent du transport sur de longues distances. La production proprement dite des aliments représenterait 83 % des émissions. Insister sur l’intérêt d’une agriculture de proximité, au motif d’un prétendu gain environnemental lié aux économies de transport, n’est pas pertinent.
L’agriculture de proximité représente un coût pour le consommateur
L’étude montre aussi que la consommation de denrées produites localement, y compris si les conditions économiques sont moins favorables, a nécessairement un impact sur les dépenses des ménages. Ils payeront le même prix pour un produit de moindre qualité ou plus cher pour un produit similaire. Ils auront in fine moins de pouvoir d’achat à consacrer aux autres consommations, ce qui aura des effets négatifs sur la création d’emplois non-agricoles, ce qu’omettent de prendre en compte nombre d’études sur le sujet.
L’agriculture de proximité suscite l’insécurité alimentaire
Paradoxalement, la souveraineté alimentaire entraîne des risques beaucoup plus élevés en concentrant les risques. Peu importe leur nature, toutes les productions agricoles sont périodiquement victimes d’aléas climatiques et autres calamités, d’où l’intérêt du commerce agricole interrégional.
Historiquement, les échanges interrégionaux ont permis de répartir les risques inhérents aux productions agricoles en acheminant les surplus de certaines régions vers d’autres où les récoltes ont été mauvaises, prévenant par le fait même une hausse autrement plus rapide des prix dans les régions en difficulté.
L’agriculture de proximité, loin d’être un gage de développement durable, est un mode de production couteux. Vouloir l’imposer, au nom d’une vision environnementale, serait contre-productif.
Intitulée L’autosuffisance alimentaire n’est pas gage de développement durable, l’étude de l’IEM est disponible en format de Note économique (4 pages) et de Cahier de recherche (17 pages) sur le site de l’Institut.
L’Institut économique Molinari (IEM) est un organisme de recherche et d’éducation qui vise à entreprendre et à stimuler l’approche économique dans l’analyse des politiques publiques. Il s’est fixé comme mission de proposer des solutions alternatives et innovantes favorables à la prospérité de l’ensemble des individus composant la société.
Informations et demandes d’interviews :
Cécile Philippe, PhD
Directrice générale
Institut économique Molinari
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